*En fiestas patrias y fiestas religiosas, la torta dorada es una delicia para propios y extraños Guadalupe Juárez Puebla, Pue.-...
Etiqueta: cocina tradicional
Sabor es, Veracruz es
El popo: espumosa tradición
*En los alrededores del mercado central Rafael Fernández Ochoa, se ubica "Popos y tamales doña Tere" con más de 36...
Sabor es, Veracruz es
Memela y carne de chinameca
*En el Mercado 5 de Febrero de Minatitlán una combinación de sabores entre dulces y salados Nadia Carrión Minatitlán, Ver.-...
Veracruz es, Viajar es
Zentla, donde nace el mejor piloncillo
*Se usa en la elaboración de dulces como el de calabaza, chilacayote, melona; también en la preparación del aguardiente, de...
Sabor es, Veracruz es
Camarones a la Villa Rica
*La delicia con ajo, salsa de chile seco o con mantequilla se preparan en una fondita situada a una cuadra de...
Desde fuera, Veracruz es
Las Capuchinas, legado culinario
*Más de 300 años de historia de las primeras monjas Capuchinas: galletas, amaranto, dulces de leche y nuez, obleas de...
Sabor es, Veracruz es
Sabores de “vigilia” cuaresmal
Óscar Sánchez Xalapa, Ver. – Durante el periodo de Cuaresma y Semana Santa, se estima que el 78 por ciento...
Sabor es, Veracruz es
Cuaresma, sabrosa tradición culinaria
Óscar Sánchez Xalapa, Ver.- La cuaresma se constituye por un período de 46 días instituida por la Iglesia Católica en...
Pasión es, Veracruz es
Secretos de la cocina autóctona
*La fundadora de Acuyo Taller de Cocina Tradicional Mexicana, Raquel Torres Cerdán compartirá fogones con cocineras autóctonas en una guía...
Sabor es, Veracruz es
Texin, sazón de carne a la leña
*El olor a arrachera se respira a varios metros de distancia, como un perfume que sacia los placeres del paladar...
