*En cada municipio de esa región veracruzana existe un modo diferente de preparar el enorme tamal envuelto en hojas de...
Categoría: Sabor es
Sabor es, Veracruz es
El suculento mole amateco de Raquel
*Ataviada con el Huipil Ceremonial, machaca en el antiguo metate los ingredientes, que van desde el chile ancho, cacahuate crudo,...
Sabor es, Veracruz es
Langostinos, el rojizo manjar
*En los márgenes del Río Atoyac, en docenas de restaurantes, el camarón de agua dulce es preparado enchipotlado, en salsa...
Sabor es, Veracruz es
La Rotonda de los sabores en Xalapa
*El emblemático mercado de la capital veracruzana ofrece su platillo estrella, las “picadas”, una tortilla gigante repleta de colores deslumbrantes...
Sabor es, Veracruz es
El Abuelo, tamales sabor sureste
*En la parte trasera de una camioneta color verde, los tamales de de carne ranchero, costilla y elote; de pollo:...
Sabor es, Veracruz es
Huatusco, ciudad chicatanera
*En los pueblos, docenas de personas rascan en la tierra para “cazar” hormigas aladas que son una delicia culinaria, lo...
Sabor es, Veracruz es
Los raspados del Paseo del Malecón
*Una hilera de triciclos sobre el malecón del puerto de Veracruz ofertan toda una variedad de sabores refrescantes, desde grosella,...
Sabor es, Veracruz es
El chamorro con estirpe petrolera
Fotogalería: Nadia Carrión Minatitlán, Ver. -En el corazón de la ciudad de Minatitlán, una carne blanda y su olor con...
Sabor es, Veracruz es
“Tepache frío!”, escape jarocho contra el calor
*Los “tepacheros” recorren el puerto de Veracruz para apaciguar con la bebida prehispánica el asfixiante calor de primavera; la fruta...
Sabor es, Veracruz es
Ostiones de La Laguna, un sabor único
Óscar Sánchez Medellín, Ver.- Su concha áspera y oscura contrasta con lo suave de su interior. De las profundidades de...
