*Desde una de las regiones más emblemáticas en el cultivo de caña de azúcar, Israel Pacheco, combina el jugo con...
Etiqueta: #CocinaDeVeracruz
Pasión es, Veracruz es
Sabiduría, arte y gastronomía en Cumbre Tajín 2023
*Es momento de volver a experimentar el conocimiento de la cultura totonaca *Molotov, Juan Magán e Inna, parte del elenco...
Sabor es, Veracruz es
Las versátiles enchiladas huastecas
*Desde Tantoyuca, pasando por Tihuatlán y hasta Poza Rica, la tortilla bañada en salsa roja, verde, chiltepín, cacahuate, pipián y...
Sabor es, Veracruz es
El suculento mole amateco de Raquel
*Ataviada con el Huipil Ceremonial, machaca en el antiguo metate los ingredientes, que van desde el chile ancho, cacahuate crudo,...
Sabor es, Veracruz es
El chamorro con estirpe petrolera
Fotogalería: Nadia Carrión Minatitlán, Ver. -En el corazón de la ciudad de Minatitlán, una carne blanda y su olor con...
Sabor es, Veracruz es
Ostiones de La Laguna, un sabor único
Óscar Sánchez Medellín, Ver.- Su concha áspera y oscura contrasta con lo suave de su interior. De las profundidades de...
Sabor es, Veracruz es
La Huaca y las picadas de Raquel
*En las entrañas del mítico barrio del puerto de Veracruz, resuenan al unísono las palmadas que mujeres jarochas descargan para...
Sabor es, Veracruz es
Volovanes de Adriana y Fermín, sabores jarochos
*Chicos y grandes, de jamón con queso, pollo, jaiba, frijoles con chorizo, atún, piña, hawaiano o cubano… pocos pueden resistirse...
