Redacción / Identidad Veracruz Papantla, Ver.- Nuevamente la Embajadora de la Cocina Tradicional Mexicana, Martha Soledad Gómez Atzín nos ofrece...
Categoría: Sabor es
Camarones asados del totonacapan
Óscar Sánchez Papantla, Ver. La Embajadora de la Cocina Tradicional Mexicana, Martha Soledad Gómez Atzín comparte uno de las platillos...
Un mole nada corriente
Carolina Miranda Papantla, Ver.- Desde el bastión totonaca, la cocinera tradicional Martha Soledad Gómez Atzín comparte una de sus recetas...
Los sabores totonacas para el mundo
Óscar Sánchez Papantla, Ver.- Desde el bastión totonaca, la cocinera tradicional Martha Soledad Gómez Atzín comparte dos de sus mejores...
Noventa años de “labrar” el dulce pan
Miguel Ángel Contreras Mauss Córdoba, Ver.- Dos largas y rústicas mesas de madera sirven de apoyo a un puñado de...
Garnachas de Soledad, el alma de la estación
Inés Tabal G. Soledad de Doblado, Ver. – El sonido del silbato del tren y sus ruedas que rosan los...
El seductor Vuelve a la vida
Inés Tabal G. Veracruz, Ver. - Entre una mezcla de sonidos de música de cumbia y el hablar de los...
Las recetas de la costa a la montaña
Óscar Sánchez Xalapa, Veracruz.- De la costa a la montaña, los sabores veracruzanos son únicos. Los ingredientes frescos son el...
Rico y sano para #cuarentena (Parte II)
Oscar Sánchez Xalapa, Veracruz. – En tiempos de quedarse en casa, las recetas de cocina fáciles y baratas se han...
El criollo café de la montaña
Miguel Ángel Contreras Mauss Córdoba, Ver. – En las entrañas de una pequeña vecindad, los granos de café pasan por...