Puebla: Pahuatlán, mágico mundo indígena

Fotoreportaje: Ángel Flores / esimagen

Pahuatlán, Pue.- Rodeado de valles y barrancas, se vislumbra Pahuatlán, la puerta de entrada al mundo totonaca y un acceso a la fusión entre las culturas náhuatl y otomí.

En la Sierra Norte de Puebla, los pahuas (aguacate mexicano) y cafetos dan la bienvenida a un lugar con olor a tamales de cacahuate, de hollejo o de pascal, a tacos de cecina ahumada, salsa de chicales y guisos a base de flores, pero también a acamayas, chicharrón, mole, pipián y a chayote con queso.

Viajar en el tiempo es Pahuatlán, Pueblo Mágico que en lengua indígena significa “entre los frutales”, “junto a la fruta”, ó “lugar de grandes aguacates o pahuas”.

A mil metros sobre el nivel del mar, los bosques, arbustos y flores arropan a los artesanos de la alfarería, madera y de los bordados. (Identidad Puebla)

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