Pan de muerto con espíritu

Por Patricia Rodríguez Xalapa, Ver.-Lo llaman el pan de muerto, pero lo disfrutan los vivos. Su creación es la representación más significativa del mestizaje y esta lleno de simbología prehispánica y española. Harina de trigo, mantequilla, manteca, azúcar, levadura, huevos, agua de azahar, anís...